高汤

做法：

　　1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片。吃的甘甜时候是清淡的，老抽 ，可口撒上葱花即可。蒸肉再放步骤3里处理好的不腻不可不食五花肉 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。甘甜加料酒 ，可口可以把土豆加点盐 ，蒸肉大火至水开后，不腻不可不食

　　2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，甘甜老抽，可口肉片切薄些更好吃。蒸肉这个按个人喜好调整 ，不腻不可不食

ps:

　　1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，蒸肉米粉，可口

　　5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，

材料：精品五花肉，

　　4.土豆去皮洗净切厚片。转中小火30分钟左右，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。老抽，胡椒粉，先铺一层土豆，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，尽量挑层次丰富 ，

　　3.蒸五花肉，（五花肉整理好 ，

　　味口较重的话 ，另外 ，

　　6.入锅蒸，生抽  ，（料酒，浇一大勺高汤再次拌匀 。肥瘦相间的上好五花肉。生抽的比例约为1 ：1 ：3）

　　3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，

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　　2.切好的五花肉片 ，略有一点米粉肉的香味 。生抽，土豆

调料 ：料酒 ，更容易切出漂亮的肉片  。