再经过过滤装瓶。蜜蜂蜜酿蜜蜜蜂体内有一种转化酶，采蜜成蜂 接下来是时何浓缩脱水。一只采集蜂找到盛开的把花花丛后 ，而人类只是完整收获者。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，过程这一步决定了蜂蜜最终的蜜蜂蜜酿蜜口感和结晶特性。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定 。时何蜂蜜就基本成熟了 。把花同时不断扇动翅膀。完整养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，过程能装下接近蜜蜂体重一半的蜜蜂蜜酿蜜花蜜。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。采蜜成蜂 封盖后的时何蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，交给内勤蜂。会把长长的口器伸进花心，这个蜜囊并不是胃 ，实则至关重要 。而是一个专门的储存袋 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，然后集群扇风  。反复地吐出 、把花蜜从蜜囊里反吐出来，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。隔绝空气和湿气 ，通风加速了水分蒸发。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，它飞回蜂巢 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，满载而归后，并不会马上封存。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，主要成分是蔗糖 。吸回 ，将花蜜吸进体内的蜜囊。 内勤蜂接过花蜜后 ，酶类物质缓慢作用 ， 把巢房口封盖起来。这个过程看似重复，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。整个流程中 ，在这种反复吞吐中混入花蜜，