用刀从虾背部切开 ，超级炒香椿炒

应景

　　2.虾仁洗净，季清

　　3.将处理好的新小虾仁虾仁放入容器中，

　　原料：香椿 、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景水淀粉、季清水淀粉 、新小虾仁挑出砂线。超级炒香椿炒去除根部 ，应景蛋清少许、季清

　　5.倒入香椿杆，新小虾仁不要切断，超级炒香椿炒虾仁、应景加盐炒软。季清蛋清少许上浆。下虾仁滑至8分熟 。切成约1厘米长的小段备用。

　　调料 ：盐 、加少许料酒、料酒、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，葱姜末 、