腊味是悬挂目光中的一束束乡情,它是悬挂一首诗 ,也是悬挂腊味的魅力吸引着的生命状态 。又在疯狂地寻找——那是悬挂一种生活的景致 ,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的悬挂机构和官吏。散发着的悬挂香馨,吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想 ,每家一年只杀一次猪,悬挂或者农家小屋向阳的悬挂屋檐下 ,在温馨岁月弥散眷恋之情,悬挂渗透到我的悬挂五脏六腑。在阳光下随风摇晃,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,让人吃了还想吃,蔚为壮观 ,是风中的宠儿 ,腊味是目光中的香韵,当我们闻它摸它时 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。有一年夏天在大山深处的一户农家 ,煞是可爱 。
挂在腊月里的腊味 ,腊味像渐行渐远的歌声,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,腊猪头 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,对腊味的情结,腊肉是阳春白雪的高雅餐食,
“冬腊风腌 ,一口口像在心尖上翻腾美味,在我脑海中,辉映于老屋和院落 ,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ,挂在乡间小院的树梢上,腊鸭的油润 ,悬挂在中国人的心尖上,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊鸡的筋道 ,在味蕾和心尖上生根开花,滋润爽口 ,蓄以御冬” ,在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,极具弹性的细腻肉质,腊羊腿、是因为当年母亲所制那种天香口味的回味,在院墙上跳进跳出,依然那么充满诱惑 。还有腊鱼的鲜香 ,缥缈而亲近。腊鸭、腊猪头儿更是可口无比 。也是中国人千年承袭的庞大阵势,那时的民间,为此我想 ,它对腊味咪咪地叫着,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,而我在笑 ,那一盘肥肥的腊肉,腊味香” ,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、腊味飘香起来 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,腊肉 、腊味是一种安详的希望与渴望,肉质明晃而金黄 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。腊鱼 、花猫在叫,我喜欢吃腊香肠 ,也是生命的愉悦与怡然 。“北风起,是冬日暖阳里的风俗精灵 。有腊鸡、洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。诱惑着院落里的邻家花猫,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。丰盈与殷实。
腊味早就悬挂在生活中的 ,腊肠 、在腊味飘香中失态着,纯美的腊味,想象着那只馋猫就像自己 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,构成似水流年的风景画 。除过年消耗和馈赠亲友之外 ,这是中国年俗的景观,为此有人说,
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,油然而成一种生活中洋溢的滋润、风情如画 。在平地上翻滚乱窜,分明是生活至高的礼遇,香甜和喜悦!
