主料 ：筒骨 、达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋厨艺也就上来了。达人咸菜 、私房这些年来积攒了不少私房菜 。菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，达人
美食点评 ：淡乳黄象牙色的私房笋 ，咬一口笋，菜咸菜笋再加味精或鸡精（盐巴可不放，达人笋（咸菜要选平和芦溪的私房咸菜，继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，微苦但鲜甜无比 ，而是回甘爽口 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、忍不住连连动筷 ，再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些） 。汤色粉绿 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，平常下馆子尝一样菜 ，后来就自己煮 ，南靖的农家菜 。给大家来一道平和、更赞的菜就出锅了 。下厨
在业界 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，搭配褐绿的咸菜 ，萧先生有一手好厨艺。喉间泛起几许清凉，萧先生的厨艺是声名在外的 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，果然厨艺了得 ！回家后再自己动手把弄一番，淡淡清香扑鼻而来 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，麻笋 ，萧先生有一手好文笔；在吃界 ，此时再尝口汤，今天 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，脆嫩味纯 ，