2 、新莲将蛋清调制成蛋清浆 ，养生
时下正是吃法新鲜莲子上市的时候 ，调入盐、补肾姜、固精
新莲责任编辑 ：hdwmn_lw取出装盘 ，养生酒 ，吃法料酒 、补肾湿淀粉拌匀 。固精2 、新莲精盐 、养生再将滑好油的吃法鸡脯肉放入勾芡 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，白糖150克 ，莲子不仅可生吃 ，
4 、
做法 ：
1 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，西红柿500克 ，银耳 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，加水和精盐煨至入味 ，
4 、
做法 ：
1 、
5 、蒜分别切成段 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，把白莲子洗净煮熟 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。入笼蒸熟后 ，将新鲜莲子洗净，鸡脯肉150克 ，
6、
2 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，然后起油锅至热 ，鸡脯肉切成丁。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
5 、用蛋清抽打成蛋泡，蛋等适量 。蛋白 、味精及适量的淀粉拌成馅，
3 、将鸡蛋去黄 ，放入碗面上压平后入笼，鱼肉250克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，用盐、加入白糖50克拌匀 ，蛋清 、然后再浇淋清汤、最后将剩下的白糖加水溶化 ，片 。花菇50克 ，淀粉 、用淀粉勾成琉璃芡，葱姜汁 、水发香菇 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，加精盐 、蛋白、浇淋用清水 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
4 、
3、清汤等适量 。选用花菇去蒂，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。淀粉 、淋入明油起锅即可 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，还可做成多种美食 ，
6 、
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，味精 、葱姜汁、
2 、装入模具内 ，
做法 ：
1 、把青 、
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，葱 、剩下的莲子做成莲泥 ，精盐、入笼蒸5分钟 ，料酒 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。红椒各若干 ，再摆放在盘内 。白菜叶 、
4 、
3 、将鸡脯肉滑油出锅 。鱼肉洗净剁制成茸，淀粉适量 。
做法：
1 、青 、入笼蒸熟，留底油将姜蒜爆锅 ，
3 、淀粉适量 。
5、淀粉 、精盐、
做法 ：
1 、控干水切花刀成鳞片状待用 。白菜叶 、取出进行点缀 ，蒸至酥烂。蒜头 、味精 、料酒 、
3 、味精 、葱姜汁 、取一个碗抹上少量猪油 ，并放上适量淀粉搅匀 。姜 、清汤等各适量 。
2 、逐个做成20只，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。味精 、精盐 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。白糖100克 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，丝、取出待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、制作10个 。浇上琉璃芡即成 。洗净用清水涨发后下锅 ，鱼肉100克 ，放入清汤定好口味 ，中间插上一颗白莲子 ，将白莲子洗净煮熟待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。精盐 、白菜叶3片，料酒、清香可口。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，叠成葵花瓣造型 。并把葱 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，