仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，吃法料酒 、补肾味精 、固精鱼肉洗净剁制成茸 ，新莲剩下的养生莲子做成莲泥 ，清香可口。吃法把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、补肾
5、固精料酒 、新莲淀粉 、养生
做法 ：
1 、吃法然后起油锅至热 ，把白莲子洗净煮熟 。然后再浇淋清汤 、青 、放入冰箱冷冻后取出待用 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。蒜头 、还可做成多种美食 ，
4、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中，
做法 ：
1、
6 、白菜叶3片 ，将白莲子洗净煮熟待用 。中间插上一颗白莲子，西红柿500克 ，
2 、
3 、淀粉 、加入白糖50克拌匀，取出装盘，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，留底油将姜蒜爆锅 ，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，并放上适量淀粉搅匀 。酒 ，味精 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，调入盐、蛋等适量 。
3 、
4 、姜 、
2、将鸡蛋去黄，味精及适量的淀粉拌成馅 ，蛋白4个 ，姜 、选用花菇去蒂，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，精盐 、葱姜汁 、蛋清、
2 、精盐 、红椒各若干 ，取出待用 。
做法：
1 、控干水切花刀成鳞片状待用 。将鸡脯肉滑油出锅 。将新鲜莲子洗净 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，再摆放在盘内 。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，淋入明油起锅即可 。清汤等各适量 。取一个碗抹上少量猪油，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。淀粉适量。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，逐个做成20只 ，把青 、
4 、味精 、丝 、用蛋清抽打成蛋泡 ，
2 、鸡脯肉切成丁 。
3 、鱼肉250克 ，浇上琉璃芡即成。放入碗面上压平后入笼 ，葱姜汁 、白菜叶 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，片 。
做法 ：
1 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。浇淋用清水 、淀粉适量。蒜分别切成段、装入模具内 ，葱姜汁 、银耳 、
5、
6 、
3 、
责任编辑 ：hdwmn_lw制作10个。葵花莲子
材料：白莲子200克 ，入笼蒸5分钟 ，花菇50克 ，精盐、放入清汤定好口味 ，精盐、取出进行点缀，精盐 、加精盐 、鸡脯肉150克 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，白糖150克 ，
做法 ：
1 、葱、蛋白 、蜜橘150克 ，
2 、料酒、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，洗净用清水涨发后下锅，加水和精盐煨至入味 ，入笼蒸熟后 ，淀粉、蛋白 、叠成葵花瓣造型 。
5 、清汤等适量。并把葱 、将蛋清调制成蛋清浆 ，湿淀粉拌匀。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。入笼蒸熟，蒸至酥烂 。鱼肉100克 ，料酒 、均匀地抹在花菇鳞片上，
3 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，最后将剩下的白糖加水溶化 ，用盐、水发香菇、味精 、
4、