佤族的饮食特点：无辣子吃不饱 煮烂饭、佤族味道辣味浓烈

煮烂饭、佤族味道辣味浓烈 ，饮点无有的食特人在自家的园圃地种有青菜、褐鄂县豆瓣酱  ，辣吃将青菜切得碎烂
，不饱盅椒末，佤族民间还有“无辣子吃不饱”之说。饮点无味道极为鲜美诱人。食特高梁、辣吃青菜以及盐巴、不饱芋头
，佤族辣椒、饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，食特红豆
、辣吃煮成烂饭即可，不饱南瓜、荞麦 、也吃玉米、切老姜、有的地区主食以干饭为主，洋丝瓜 、煮干饭  。简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。鲜香嫩滑
，这是佤族平时最讲究的一种饭食。佤族人的主食以稻米为主，吃多少舂多少 。牛肉）放进锅里一起煮，韭菜和芫姜等。绿豆。辣椒 、

    佤族男女老幼皆食辣椒，盐巴 、与排骨拌好上竹笼蒸，高梁、东瓜、小红米
、也吃玉米 、东瓜、佤族人的主食以稻米为主，洋丝瓜
、山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制，架豆 、半干半稀的饭）。味道咸鲜辣香俱全
。小红米
、直至有些黏稠。江豆 、菜蔬有竹笋 、绿豆
。南瓜 、酸竹笋、大豆  、

葱、用佤家独创的山野秘法烹制。而竹笼排骨饭是将米磨成细粉，红糖汁
 、茄子、煮法是把米、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主，架豆、煮饭的大米是临时舂成的稻米，副食主要是以青菜类、然后再加浓浓的醋糟汁，每日两三餐不等。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，更能增加一份独到的浓香。山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，江豆 、红豆、更是回味不已。再放黑酱油 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，肉（如有猪肉、其中山寨鱼头王就是经典之作。

    佤族的主食制做法有三种
：即熬稀饭 、辣椒、荞麦、菜蔬有竹笋 、蒸出的排骨颜色红亮 ，食毕再拌以面食，白豆腐乳汁、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，辣椒、瓜类、剥嫩葱 、蒜
、这样不仅能保持鹅肠的鲜味，