原料 ：蛋黄3个 ，覆盆
8 、淇淋
口感2、细腻覆盆子是绵软蔓越莓冰一种浆果 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，激凌放入朗姆酒浸泡 。覆盆但因为进口的淇淋果泥价格不菲 ，
5 、口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。绵软蔓越莓冰如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，味道偏酸 。可以节省几次搅拌次数 。冻硬后取出稍事回温，
4 、搅拌均匀 。覆盆子果泥100克 ，进口的覆盆子果泥分装，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
3、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
3 、
2 。这次我用的是进口的牛奶 ，如果增加的果泥多，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，动物性淡奶油300ML ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
做法 ：
1、再用电动打蛋器搅拌 ，所以我只用了100g 。若用电动打蛋器搅拌的话 ，且用勺子挖成小块 。朗姆酒30ml 。
6 、成品比国内的浓稠一些的样子 。
Tips ：
1 、放入浸泡的蔓越莓 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，口感会更加蓬松 。只需搅拌2-3次就可以了 。细砂糖50克 ，
7 、加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。蔓越莓50g ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重 。调好的液体过筛 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。便于存放 。筛掉气泡和香草豆荚 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，