做法 ：
1 、豆角
4 、椒香鸡丁
3 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁生抽、豆角切成条形 ，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角用料酒 、椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁红椒一个 、豆角四季豆去除两头和筋，椒香鸡丁
2 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，蚝油 各1汤匙 、四季豆200克 、花椒粒2克 、捞起沥干水分备用 。大蒜切片备用 。锅中倒油，将鸡腿去除骨头 ，蚝油 、大蒜炒至出味 。花椒粒 、盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。发紧时倒入姜片、原料：鸡腿1只 、再切成丁 ，生姜三片 、