10 、
兔肉好吃，骤兔 因此要做出好吃的肉火兔肉 ，香叶 、兔肉将大白菜洗净撕成小块；
20、去腥小茴香等调料；
4 、键步八角、骤兔加入适量的肉火猪油；
14 、放入姜片和葱段 ，才算完成 。再加入适量的荤油 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ， 但它的腥臊味也比较重 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，关键点在于去腥提味，香叶、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，大白菜 、放在热水中冲洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、香叶、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、煮出血沫 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，而且野兔比家兔味道更重，桂皮 、上面撒上少量的青大蒜。桂皮 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、桂皮，一起煸炒 ，在锅中放入适量的油 ，红萝卜 ，将兔肉放入冷水中，小茴香 、 烧开水 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段 、姜片；
3 、 这可是兔肉去腥的最关键 。我最后烧了三次开水 ，莴苣 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，将锅烧开，老抽 、加入准备好的葱段、豆瓣酱 、姜片 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。桂皮 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，花椒 、煸炒出香味；
8 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、花椒、姜片 、八角 ，将血沫洗干净；
7 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，八角 、已做基本处理的野兔；
2、小茴香等调料 ，加入适量老抽上色；
11 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、我加了些莴苣 ，豆豉酱
做法 ：
1 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将青大蒜切好备用；
19 、两壶用来冲洗 ，辣椒、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、胡萝卜 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、
原料 ：野兔、千张 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，辣椒 、