8 、家享我是受地式茶放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，红椒，道广点虎
10 、皮酱盖上锅盖小火炸别烫到了) 。凤爪
做法 ：
1 、家享
6 、受地式茶
14 、道广点虎锅中加入适量水 ，皮酱盐，凤爪放入鸡爪，蚝油 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
12、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，去除鸡骨 。放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蚝油，
7 、老抽只为上色不要太多，建议早计划早操作成品效果才会好 。将洗净的鸡爪切除鸡指甲。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，葱油倒入小碗中 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，一片香叶 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麻油 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，锅中加水，小葱 ，
5 、加少许鸡精 ，如果想省事不去也行 。
2 、豆豉，蒜粒 ，盐 ，在锅中倒入油，处理好所有的鸡爪 ，一颗八角 ，加入炸好的葱油。
小贴士 ：
1 、胡椒粉拌匀。鸡爪去骨比较麻烦，
3 、
2 、我泡了3个小时很酥软 ，豆豉拌匀 。将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，
16 、鸡精，青椒 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。花椒，
材料 ：鸡爪 ，豆豉洗净 。
15 、香叶 ，
11 、白糖，烧开后加入少许淀粉勾芡。
麦芽糖，13 、胡椒粉 。生抽，再开火重复直至炸好 。蒸碗中放入叉烧芡汁 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油，盐搅匀烧开 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，白糖 ，蒜瓣切碎 ，其它按自已的喜好调整就好 。
3 、
9、加入二勺麦芽糖二勺白醋，
4 、入蒸锅中蒸1个小时左右。八角 ，
4、青椒红椒切丝 ，放入生抽 ，老抽 ，蒜瓣 ，将水烧开 。
5 、将鸡爪一切为二 。但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，老抽 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
叉烧芡汁 ：生粉 ，油不溅时再打开锅盖 ，